lunes, 30 de mayo de 2016

Reporte NOA Wine Tasting 2016 - Cabernet!



Hay un gran evento en el norte argentino que se desarrolla todos años en el  mes de mayo más o menos para la misma fecha, el NOA Wine Tasting.
Establecido ya como la cata a ciegas más importante del Noroeste argentino, éste evento reúne a enólogos, sommeliers, distribuidores, dueños de vinotecas y enófilos entusiastas del vino.
El pasado 14 de mayo se realizó una nueva edición y en ésta oportunidad la temática fue el Cabernet Sauvignon y su padre, el Cabernet Franc.
Los salones del hotel Hilton Garden Inn fueron los anfitriones de ese día especial. Cerca de 90 personas se citaron puntualmente a las 17.30 para dar comienzo a una degustación de 65 vinos todos correctamente vestidos con una coqueta funda negra para evitar prejuicios y tendencias a gustos particulares por tal o cual bodega.



La impecable organización estuvo a cargo de  Leandro Carrizo, sommelier y editor del blog Entre la Letra y el Vino y por supuesto quien escribe.


Grandes invitados nos honraron con su presencia, como Mariano Quiroga Adamo, enólogo de bodega El porvenir de Cafayate, Francisco Paco Puga, enólogo de bodega Amalaya, Rafael Domingo, enólogo y propietario de bodega Domingo Molina y Álvaro y Raúl Dávalos (hijo) de bodega Tacuil acompañados nada más y nada menos que por su padre, don Raúl Dávalos (padre) una verdadera leyenda del vino Salteño.
También nos visitó Daniel Ibarguren de bodega Altupalka y desde Mar del Plata José Miranda creador del Wine MDQ Tasting, y editor de uno de los mejores blogs de vinos, el “Wine MDQ”. Agradecemos el esfuerzo que hizo para poder asistir ya que en  poco más de 24 hrs realizó 3300 km entre Tucumán y “la feliz”.


Contándoles ya del evento en sí, en las diferentes categorías los elegidos como destacados fueron:

Primer flyer : 20 muestras desde los $60 hasta los $150.

1- Juana Larrea – Bodega Viamonte
2- Argana – Bodega Argana
3- Tonel 46 – Bodega los Toneles
4- Crios – Dominio del Plata
5- Noble de San Javier – Bodega San Javier



Segundo flyer : 19 muestras desde $150 hasta $250.

1- Domingo Molina – Bodega Domingo Molina
2- Graffigna Grand Reserve – Bodega Graffigna
3- Saurus Select – Bodega Familia Schroeder
4- El Esteco – Bodega El Esteco
5- Piattelli Reserva – Bodega Piattelli





Tercer flyer : 13 muestrase más de $250.

1- Tacuil – Bodega Tacuil
2- Laborum – Bodega El Porvenir de Cafayate
3- Zuccardi Q – Bodega Familia Zuccardi
4- Susana Balbo Signature – Bodega Dominio del Plata
5- The Apple doesn’t fall far from de tree – Bodega Matias Riccitelli




Y como estaba programado, también hubo un vuelo de Cabernet Franc, y los resultados fueron:

Única categoría de 13 muestras :

1- Obertura – Bodega Kaiken
2- Amalaya – Bodega de Amalaya (un vino experimental que ojalá pronto vea la luz)
3- Casarena Single Vineyard – Bodega Casarena
4- Vineyard Selection – Bodega Matias Riccitelli
5- Fabre Montmayou Gran Reserva – Bodega Fabre Montmayou 




Entre las rondas de vinos se degustaron especialidades a cargo del catering del hotel y al culminar la noche se sirvió el plato principal de gran nivel y excelente creación.


Para finalizar la noche y agradecer la presencia de todos los asistentes se sortearon vinos de bodegas reconocidas e importantes premios gentileza de nuestros sponsors Hotel Grace, Hotel Altalaluna  y  La Estancia de Cafayate, quienes año a año nos acompañan con importantísimos regalos para los participantes al certamen. Y como regalo adicional cada uno se llevó la copa con la que degustó grabada con el logo del evento.
Pueden ver el listado completo de las etiquetas catadas aquí.
Así paso una nueva edición del NOA Wine Tasting, el próximo año nos veremos nuevamente!!

Hasta la próxima !!










miércoles, 25 de mayo de 2016

#ElVinoEnVinotecas - Colonia Caroya Vinoteca y Delicatessen



Hace unos días me encontraba en una gran cadena de supermercados esperando a ser asesorado sobre las características de una herramienta eléctrica, después de esperar varios minutos que no tenía para regalar, llegó un ofuscado vendedor que cambió la cara ante mi consulta demostrando su evidente falta de conocimiento. Su respuesta….”Ya le averiguo”.
Para que esto no les pase en materia de vinos (algo que si o si necesita de verdaderos conocimientos de ventas) están las vinotecas.


Una vinoteca es ese lugar para hacerse amigo del vendedor o el dueño en el mejor caso, es ese lugar para perder 1 hora y que te parezca que ganaste tiempo. Es para charlar de todo y que siempre salgas contento porque te llevas una joya sea cual fuere su precio.
Una vinoteca amiga siempre está para recibirte con algo que te reconforta, es ese lugar que esperás a ir el sábado para dejarte recomendar lo nuevo que salió éste año.


En Tucumán tenemos muy pocos lugares así (los cuento con los dedos de 1 mano y me sobra la mitad), uno de ellos es Colonia Caroya Vinoteca y Delicatessen.
Sus propietarios Daniel y Adriana saben de qué se trata el paño. Ella es sommelier y él es un gran e inquieto buscador de etiquetas de calidad.
En su vinoteca aparte de vinos podes encontrar una inmensa variedad de bebidas blancas siendo su fuerte los whiskys importados. En el salón desfilan también los tradicionales salames de la Colonia como le decimos (Colonia Caroya – Córdoba), de donde saca su nombre de referencia. También se especializa en jamones crudos, fiambres de la patagonia y quesos de distintos lugares del norte del país.


Para Daniel hablar de vinos se hace un placer, sabe de tus gustos si fuiste 3 veces solamente y te recomienda siempre algo con lo quedas bien y encima de cualquier precio.
Brinda degustaciones a lo largo del año y tiene un convenio de presentación de 1 bodega por mes nada menos que con el Hotel Hilton en un ciclo que denominaron “Wine Tour”, donde se arma una cena de 4 pasos gourmet todos los últimos jueves de cada mes.
Colonia Caroya está enclavada en Yerba Buena, Tucumán, pero alcanza a cubrir toda la ciudad capital con un simple llamado.
Cordobés de origen, llegó a Tucumán por cuestiones de trabajo que ahora han mutado en una señora vinoteca con gran renombre. Él mismo está presente todos los días y cuida con recelo todo al detalle. Es un excelente anfitrión que no duda en abrir un vino sólo para pasar un buen momento; ATENCIÓN AL CLIENTE, QUE LE DICEN…



Como última reflexión sugiero SIEMPRE comprar el vino en vinotecas, ellos están preparados para asesorarlos e indicarles lo correcto en cualquier caso. Se que hay excepciones, pero ese es otro tema a debatir.


Anoten los datos:

Colonia Caroya Vinoteca y Delicatessen
Contacto: Daniel Mirolo y Adriana Alonso
Dirección: Solano Vera 18  - YERBA BUENA - TUCUMÁN
Horarios: Lun. a Jue. de 9.30 a 13:00 y 18 a 22 / Vie. Sáb. 9.30 a 13.30 y 18 a 22.30 / Dom 10 a 14
Mail: coloniacaroyaembutidos@hotmail.com
FB: Colonia Caroya Embutidos 








 Esta nota forma parte de una iniciativa de #BloguerosEnSuTinto. Enterate más de ésta movida en Blogueros En Su Tinto sólo tenés que darle Me Gusta a la fanpage del FB.


Hasta la próxima !!!







lunes, 7 de diciembre de 2015

Excelente Propuesta de Bodega Piattelli: "Sonidos del Vino"





Sin dudas que Cafayate ya se erigió como la gran ciudad vínica de Salta por excelencia, y justamente para sumar más calidad con sus vinos es que llegó Bodega Piattelli.
Con un hermoso predio que nada tiene que envidiar a los grandes de Napa Valley, su propuesta es diferenciadora y de gran nivel.




Así es que el 14 de noviembre se llevó a cabo la Segunda Edición del festival Sonidos del Vino, un novedoso evento que rompió récord total de asistencia y gran calidad gastronómica. En sus jardines y con el imponente paisaje primaveral de los Valles, este encuentro propuso maridar la premiada línea de vinos de la bodega, con música norteña y la cocina regional e internacional, que atrajo tanto a público extranjero, como nacional y local.




Consultando a Jimena Gianola, Gerente de Hospitalidad y Turismo de la bodega, nos comentó lo siguiente: Nuestra intención es abrir las puertas a toda la comunidad, para que conozcan nuestro terroir -único por tener viñedos y planta elaboradora en Mendoza y Salta- y combinarlo en los paisajes de Cafayate




La música folcklórica del Norte Argentino sonó desde las 15 horas de la mano de Kimeros, Los de Cafayate, y Mauricio Tiberi junto a Mariana Baraj, la sorpresa de la tarde que puso la nota al momento cúlmine del show. El ballet Horizontes participó acompañando a los músicos e invitando al público a sumarse al baile con un gran despliegue coreográfico. Los best sellers del Festival fueron sin duda el menú de tres Pasos y el Gran Reserva Malbec – Cafayate.




“Sonidos del Vino funciona como cita para el festejo de las costumbres, la cultura y la gastronomía local. Estamos orgullosos y maravillados con el público que asistió y con las repercusiones que están superando todo tipo de expectativas” agregó Jimena.




Un público exultante festejó toda la tarde de la mano de exquisitos platos en el famoso restaurant o de sándwiches gourmet en los livings de los jardines preparados especialmente para la ocasión. Los vinos…los vinos como siempre de la más alta factura.
Celebro éste tipo de actividades que unen vinos con amigos y auguro más éxitos en sus próximas ediciones. Salúd ¡!!




Hasta la próxima ¡!!

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Degustación de Vinos Representativos del Valle Calchaquí - 9º Edición.



Una nueva vendimia ha pasado y como es tradición de todos los años, se realizó una nueva edición de la Degustación de los vinos de la Cosecha 2015, que está siempre perfectamente organizada por los destacados enólogos del Valle Calchaquí.
En ésta oportunidad el lugar elegido para la gran gala fue el Hotel de lujo Patios de Cafayate, en la bodega El Esteco.


Nuevamente la organización a cargo de Francisco “Paco” Puga (Enólogo de bodega Amalaya), Mariano Quiroga Adamo (enólogo de bodega El Porvenir), Alejandro Nesman (enólogo de Piattelli), Claudio Maza (enólogo de bodega El Esteco) y Rafael Domingo (enólogo de bodega Domingo Molina) estuvo impecable. Se sumó como gran orador destacado Juan Luna (enólogo de  bodega Finca Quara).
El número de asistentes año a año va incrementándose y en éste llegaron a casi 300 participantes. En la parte de invitados se destacaron reconocidos enólogos que prestigiaron el evento con su presencia, como Roberto De La Mota y Daniel Pi.


La jornada empezó a las 18.30 hrs en los jardines del hotel al aire libre con un hermoso atardecer que minuto a minuto nos regalaba imágenes increíbles y colores maravillosos que daban paso a una noche soñada.
En cuanto a los vinos que se presentaron, les recuerdo que el concepto que persigue el grupo CoProVi (Cosejo de Profesionales Vitivinícolas del NOA) es el de mostrar el potencial del Valle Calchaquí a lo largo y ancho, sin nombrar las bodegas que realizan los vinos. En muchos casos las muestras armadas para tal fin fueron “blend” de bodegas, es decir que una muestra de Malbec, por citar alguna al azar, puede estar formada por diferentes bodegas debido a la expresión que logra cada una con sus diferentes terroirs y enologías de avanzada o tradicional.
En una degustación relajada y muy bien guiada por sus anfitriones, los ejemplares presentados fueron:

_Pinot Noir
_Merlot
_Cabernet Sauvignon joven
_Cabernet Sauvignon reserva
_Malbec joven
_Malbec reserva
_Malbec ultra Premium
_Tannat reserva
_Sauvignon Blanc
_Torrontés fermentado en huevo de cemento
_Torrontés joven
_Torrontés reserva

Explicar cada uno se me haría un poco largo, debido a que me gustaron tanto que podría estar un rato escribiendo. Sólo diré que la calidad de las muestras es cada vez mejor conforme pasan los años.
Es impresionante el Sauvignon Blanc, la expresión que logra con la altura manteniendo acidez y fruta plena, que lo hacen un destacado del Valle.
La reina sin dudas, el Tannat, deja en claro que encontró su lugar en Argentina. Pese a esto, el Cabernet Sauvignon le disputa de cerca el reinado perdido.
La calidad de los Malbec sorprende, desde jóvenes hasta ultra-premium, son los más elegidos. Y si alguien se lleva todos los aplausos ese es el Torrontés, que éste año mostró una versatilidad destacada.
En fin, no sabés con cuál quedarte, y eso es lo bueno, que en todo el Valle se produzca vino de gran calidad para poner de una vez por todas al Valle Calchaquí en lo más alto del mundo vitivinícola.
Lo que siguió fue un opíparo lunch con una excelente gastronomía y grandes ejemplares de bodegas reconocidas y después, el típico “boliche” y barra de tragos.
 Conclusión, un evento completo como pocos en el país.


Felicito a los organizadores una vez más, pues su trabajo incansable de recorrer las bodegas para seleccionar y armar las muestras es para destacar; horas y kilómetros de viajes en pos de mostrar lo mejor de lo mejor no es poca cosa.
Paco, Mariano, Alejandro, Rafael y Claudio, mis mayores respetos y muchas gracias por hacer lo que hacen por el vino.
Agradezco a Mariano y especialmente a Lucía por alojarnos una vez más en la casa de El Retiro que ya sentimos como nuestra.
Como dato de color antes de terminar, les cuento que el próximo año será la edición número 10. Ya me estoy imaginando lo que será eso…aunque estoy seguro que los 5 grandes van a superar cuanta imaginación esté dando vueltas.


Hasta la próxima !!



martes, 19 de mayo de 2015

Tacuil, Lugar de Descanso de Dios




El mundo del vino es fantástico…nunca se termina de aprender, de conocer, de degustar. Cuando pensás que lo viste todo (o su mayoría) aparece algo que te hace cambiar la visión, algo te derriba todas las estanterías y te deja la boca abierta.
Justamente eso me pasó en mi visita a Tacuil, Salta.
 Inmerso en el paraíso propiamente dicho, por lo menos para mi parecer, Tacuil se erige como el sitio obligado de visita para los amantes del vino de altura. Allí “el Señor acaricia diariamente las vides del viñedo más alto del mundo (2597 msnm)”, como reza el cartel de bienvenida en la sinuosa ruta unos largos metros antes de llegar a la casa y bodega de la familia Dávalos.


Si ya estar allí es maravilloso, imaginen visitar todo esto de la mano de Raúl “Yeyé” Dávalos y Daniel Ibarguren (bodega Altupalka).
Todo se potencia enormemente por los relatos de Yeyé en cuanto a la historia de su familia y anécdotas de la infancia. La casa centenaria esconde momentos gloriosos de reuniones familiares, la bodega, un poco más nueva, alberga los caldos maravillosos que la tierra entrega y que los Dávalos saben interpretar como nadie.


La vez que probé RD, Doña Ascención, 33 y el Viña de Dávalos,  supuse un gran trabajo detrás…tecnología, laboratorio, investigación.
Lo que encontré me conmovió, todo eso se cambió por tradición, historia y mano de familia. Si tuviera que definir los vinos de bodega Tacuil, diría que son vinos SINCEROS.
Sinceros con el terruño, con el legado, con el clima, con la altura. Acá no hay nada manoseado, las uvas se cosechan, se fermentan y listo.
Tan sencillo parece…¡Es que no hay forma de que salga mal! dice Yeyé.
Yo creo que si hay.
Si Él (o su papá anteriormente) no lo hiciera, ahí serían vinos comunes o malos.
Diciendo verdades, los vinos si pasan por los estudios necesarios de rigor de controles, lo que quiero decir con el comentario de la tecnología y laboratorio y demás, es que no se los “maquilla” con madera y otros productos y casi nunca, pero casi nunca se corrigen, porque salen así, perfectos.
Difícil de creer…sólo estando ahí lo podés entender.

Raúl "Yeyé" Dávalos dando cátedra

Raúl te cuenta TODO, no tiene secretos, sus vinos hablan y dicen lo mismo. Y lo comprobás también en el Malbec Extremo de Altupalka, que sale del "Valle Las Carreras” un poco más arriba de los viñedos de la familia Dávalos y que Alejandro Martorell, su propietario, llama "Finca Altupalka". Acá las plantas tienen un densidad extrema también, 7400 plantas por ha. plantadas a 1.80 mts. entre filas y a 70 cm. entre ellas. Sin dudas el viñedo más denso en altura del mundo! Éste vino a diferencia de los otros de la familia, es sólo malbec.
No hay caso, otro enorme logro de Yeyé del cuál está orgulloso Alejandro.
Después de visitar la bodega y probar algunas curiosidades del año en tanque, nos recibe en su casa de familia y probamos todos los vinos de las bodegas Tacuil y Altupalka, encima nos deleita con quesos y fiambres…está jugando con fuego…no nos vamos más.


La charla es inmensamente rica al igual que los vinos, es muy difícil elegir alguno como destacado, sería una falta de respeto a Don Raúl padre, a la tradición con la que se viene manejando todo esto desde hace años.
Nos vamos entendiendo por fin de donde salen y como se logran los vinos de Tacuil. Ahora siento mucho respeto por ellos, hay que tener huevos para hacer vinos ahí.


Última reflexión…si tuviera que hacer una analogía entre la cocina y el vino, diría que hay vinos que son como esos restaurantes de 3 estrellas Michelin, de Gordon Ramsey por ejm. donde te sirven increíbles y exquisitas creaciones, y su lugar de trabajo es puro acero inoxidable con los mejores chef, productos importados de todo el mundo y carísimos insumos que resumen excelentes platos… Y también tenés esos vinos que son como la cocina de la abuela, ollas viejas quemadas, cucharas de madera gastadas, fuegos bajos, productos de huerta de casa y paciencia, manos arrugadas y cálidas…sinceras…añosas….comida en serio.

Ahora….cuál comida prefieren???   Ya me parecía.



¡Hasta la próxima !

sábado, 16 de mayo de 2015

NOA Wine Tasting 2015 - Edición Malbec




Otra edición del NOA Wine Tasting  se consolidó con singular éxito. El evento, que congrega a enófilos y entusiastas del vino principalmente,  tuvo su edición honrando a nuestra emblemática cepa, el malbec. 55 muestras de diferentes partes del país se degustaron a ciegas reflejando las distintas expresiones que adquiere a lo largo y ancho de nuestro suelo.
Los participantes destacaron cuán variable se muestra según el "terroir" de donde provenga y resaltaron la excelente calidad percibiendo los vinos todos muy parejos en cuanto a la hora de elegir sus preferidos, al punto de quedar 2 muestras compartiendo el segundo puesto con idéntica cantidad de puntos según el cálculo del promedio.
Como ocurrió en la edición anterior, entre las diferentes tandas de vinos por las que estaban separados, se pudo entretener el estómago con appetizers, tapas y empanadas,  para terminar con una suculenta cena que antecedió a la entrega de varios premios de considerable importancia.
También cada participante se llevó como obsequio de la organización la copa del evento grabada con el logo del mismo y toda la información respecto a los vinos degustados y donde poder adquirirlos.
La maratón vínica fue dividida en tandas de acuerdo a sus precios y los elegidos de la noche fueron:

Ronda 1 : hasta $110

1_ Cafayate Reserva Malbec 2013
2_ Noble de San Javier Malbec 2013
3_ Tukma Reserva Malbec  2011
4_ Kaiken  Malbec  Reserva 2012
5_ Luna Malbec  2013




Ronda 2: $110 a $210

1_ La Estancia de Cafayate Malbec  2013
2_ Gran Impaciente Malbec  2013 compartiendo puesto con Kaiken Ultra Malbec  2012
3_ Piattelli Reserve Malbec  2013
4_ Cafayate Gran Linaje Malbec  2013
5_ Malbec de Ángeles  Malbec  2011




Ronda 3: más de $210

1_Piattelli Grand Reserve Malbec  2013
2_ Laborum Malbec  2014
3_ Altupalka Malbec-Malbec  2012
4_ Altupalka Malbec Extremo 2011
5_ Colomé Auténtico Malbec  2012



Agradecemos a bodega Kaiken quién nos acompañó en la recepción de la gente con su riquísimo Kaiken  Sparkling Wine Brut para hacer la apertura de boca de todos los participantes.
Otro agradecimiento especial para Garden Park Suite & Eventos por alojarnos nuevamente  en sus instalaciones que ya sentimos como nuestra casa. Y a todos los enólogos que asistieron dándole una gran importancia y jerarquía al 

“NOA Wine Tasting 2015 – Edición Malbec”

¡Felicitaciones a todas las bodegas ganadoras!

Hasta el próximo año !!!    



¿Escuché decir Cabernet?





sábado, 7 de marzo de 2015

Sueño Cumplido y Vendimia Solidaria 2015



Desde hace varios años que tenía dando vueltas en la cabeza la idea de saber cómo se hace el vino desde adentro, no que me lo cuenten en paseos o recorridas los enólogos o encargados de turismo, sino ver, tocar, oler, hacer… En pocas palabras, lo que necesitaba era “vendimiar”, como se dice en el medio. Y como pertenecer tiene sus privilegios, fue que mi “bro” vínico Leandro, se contactó con el gran Mariano Quiroga Adamo enólogo de bodega El Porvenir de Cafayate y ahí partimos para saber más sobre la cocina del vino.

Como es costumbre de tan excelente bodega, el trato fue maravilloso, Mariano con los brazos abiertos nos dejó hacer de todo para llevarnos una idea más cabal de lo que se trata una cosecha desde la planta a la botella.
Unos pocos días bastaron para entender y poder armar el rompecabezas que estudié de todas las actividades que conllevan a la elaboración.


Pudimos hacer cosecha manual y mecánica, donde Santiago Bugallo nos deleitó con toda una mañana de charlas de suelos, clima y visitas a diferentes fincas.
Hicimos selección de racimos en la cinta y de bayas de uvas en la segunda cinta después del despalillado. Y ya en la bodega descubamos, remontamos, medimos densidades…uf! No sabía que era tanto! Bien dicen que enólogo que duerme en cosecha, no duerme el resto del año, jeje.


Fueron días excelentes con ricas comidas al cierre de las jornadas laborales y sobre todo fueron muy enriquecedores en conocimientos y secretos.
Quiero sobre todo destacar el trabajo silencioso pero muy efectivo y necesario del trabajador vitivinícola en el campo y las cintas, eslabón fundamental de todo éste mundo. Ahora entiendo el valor que tienen.




Si quieren vivir de cerca la vendimia como yo, no duden en contactarse con:
 Alejandra Kempny:  - alejandra.kempny@gmail.com  011 50442001
Hortensia Arias:
hortensia2009@gmail.com  - 0387 15 5346942
Guadalaupe Laclau: guadalupelaclau@gmail.com - 011 1540237116
Ellas son las organizadoras de “La Vendimia Solidaria Valles Calchaquíes”, junto con la “FundaciónCafayate” y “DestinoVinos” .
Las bodegas abren sus puertas y actividades para que la gente acompañe y participe de la cosecha con diferentes actividades, también se ofrecen almuerzos y espectáculos que le dan un marco fantástico a todo. Y lo mejor es que con lo recaudado es para mejora las instalaciones del Espacio Deportivo Santa Mónica, una de las tantas instituciones que apoya Fundación Cafayate.
Durante 10 días se realizarán actividades junto a bodegas, restaurantes, hoteles, personajes de la cultura e instituciones afines, con el propósito de posicionar los Valles Calchaquíes como destino enoturístico.
Las actividades son desde el 13 al 24 de marzo, recomiendo a todos ésta maravillosa oportunidad de vivir la vendimia por dentro, algo invalorable para quien gusta del buen vino.



Consulta de programa y compra de entradas: - Cirstina Rodríguez: crdeacuna@gmail.com - Cel.: +54 – 387 – 15 573- 8789.



Hasta pronto !!